Schloßkellerei Ramelsberg
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Schloßkellerei Ramelsberg Entfernung vom Hotel: 1,0 km Herzlich Willkommen in der Erlebnis-Brennerei Schloß Ramelsberg in Schönberg. – da wo Bärwurz und Blutwurz daheim sind.... http://www.schloss-ramelsberg.de/ |
| Ein interessanter und lehrreicher Film zeigt die Entstehung von Bärwurz und wie man ihn trinkt. Danach kostenlose Schnapsprobe der Spezialitäten der Brennerei Orig. Schloßberg-Bärwurz, eine Spezialität des Bayerischen Waldes, ist ein besonderer Klarer, hergestellt aus Destillaten der "Bärwurz" (lat. Meum athamanticum) und mit kristallklarem Quellwasser aus dem Bayerischen Wald auf Trinkstärke eingestellt. Die Wurzel blüht Anfang Juni und kann ab September geerntet werden. Nach der Anlieferung in der Schloßkellerei Ramelsberg wird diese in zerkleinerter Form in hochprozentigem Alkohol angesetzt. Diese Wurzelansätze werden bei uns nach 2-3 Jahren destilliert (gebrannt). Durch das destillieren werden alle ätherischen Öle und Bitterstoffe beseitigt. Diese gebrannten Wurzelauszüge (Destillate) werden anschließend weitere 5 Jahre zur Abrundung und Reifung gelagert. Erst nach ca. 8 Jahren sind die sorgfältig gelagerten Destillate soweit gereift das sie unseren Qualitätsvorstellungen entsprechen. Nach der endgültigen Verfeinerung wird der Orig. Schloßberg Bärwurz 45% in den traditionellen Tonkrug abgefüllt |
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| Öffnungszeiten: Mo – Fr 9 – 12 und 14 – 17 Uhr - Samstags 9 – 12 Uhr |